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人们总觉得吃饭易肥，反而干巴巴的面包油分不多，可以帮助keep fit。其实想靠吃面包来keep fit并非完全行不通，但必需懂得选择，因为大部分的面包脂肪含量极高，比一碗粉面更油腻。而西式面包相对来说就较健康，但却不是随处可以买到，幸好不少饼店都陆续推出新派面包，务求大家能吃得更健康。
港式面包脂肪多
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如肠仔包、鸡尾包、菠萝包等，全部都由大量油分制成，而且是猪油居多，以求令面包更松软，但却造成饱和脂肪提高。由于动物油(如牛油及猪油)含有高胆固醇及饱和脂肪酸，两者都会令人体的胆固醇上升。以常吃的菠萝包为例，一个就约含有386个卡路里，17.2克脂肪，吃2个当午餐，比吃一个盒饭更高卡。
新派面包够健康
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近年饮食讲求健康，除了一系列的传统面包外，高纤面包也纷纷出场。但挑选麦包都要小心，例如一些面包店所出售的提子麦包，并不是真正的麦包，它不过是用了黄糖制成，颜色像但并没有麦味。要挑真正的全麦包，就要留意面包上是否有粗粒谷麦。另外也要留意麦包的馅料，最好挑有干果或果仁的，前者纤维含量高，后者多食则能强化心脏。
如何选择健康面包？
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如果你仍然不知道哪类面包才称得上健康，了解以下4条规则后，必定会更懂得选择。
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1. 使用的材料
高纤的麦包一向都是较健康的选择，多吃可以有助控制血糖的浓度，每100克平均约120卡路里。五谷杂粮所做成的面包最健康，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。有馅料的面包通常比较油腻，尽量少选。
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2. 营养标示
有些饼店或许会列出面包的热量及脂肪，让消费者有所选择。如100克的面包，热量若是低于250卡，脂肪少于4.5克，就是减少热量及油脂的面包。如果热量低于40卡，脂肪少于3克，就是低脂、低热量的面包了。如果是标榜高纤维的面包，则需要有6克以上的膳食纤维。
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3. 吃的感觉
有些标榜自己是健康面包的，宣称用五谷杂粮或天然材料造成，但吃下去仍觉得腻口或胀、想要喝水，那表示糖分和油量还是偏高，所标榜的天然材料可能只占一小部分。不妨把买回来的包放在纸巾上，过几分钟，如果纸上泛起油光，就表示面包实在太油了。
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4. 是否容易变坏
由新鲜、天然食材所制成的面包，很容易变坏。所以假如买回来的面包能存放很久，那代表它可能加了防腐剂。因此，买回家的健康面包如果不能当天吃完，也要放入冰箱保鲜。
健康面包选择
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麦包1片 约100kcal
合桃曲奇包1个 约180kcal
健康榖物包1个 约150kcal
甘笋方包1片 约100kcal
低脂红豆绿茶包1个 约200kcal
合桃有机榖麦包1个 约150kcal
法式面包50g 约147kcal
蘑菇粟米包1个 约180kcal
高卡面包排行榜
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菠萝包1个 386kcal 最高脂卡
肠仔包1个 260kcal
蒜茸包1片 180kcal
鸡尾包1个 221kcal
牛角包30g 129kcal
牛油排包1片 164kcal
吞拿鱼包1个 370kcal
白面包连皮2片100g 250kcal
面包减肥餐单
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饮食方法：以面包减肥可以少食多餐进行，务求令自己不会有饿的感觉，但由于餐单欠缺肉类，建议夹面包的材料可加入火腿肉，低脂又健康，可连续进食1星期左右。
第一餐：8:00am-10:00am
两片少量多士(可加一片低脂芝士及西红柿及甜椒)
咖啡(可加代糖及少量低脂牛奶)
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第二餐：11:00am-1:00pm
2片面包(可加1-2片火腿肉、生菜、芥末及西红柿)
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第三餐：2:00pm-4:00pm
菜汤1碗
面包2片
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第四餐：5:00pm-7:00pm
三文治1份(由2片面包、1只炒蛋、大量蔬菜组成)
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第五餐：8:00pm-10:00pm
三文治1份(由两片面包、及1-2片蜂蜜芝士组成)
蔬菜1碟(未煮或水灼的都可以)
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第六餐：11:00pm或之后
低脂奶酪1杯或
水果1份或
1片面包(可加一片芝士或鸡肉等材料)
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